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      028-37494888

      幺麻子食品股份有限公司(以下簡稱“公司”)是以發展綠色生態調味品及生態食品為主導的多元化股權結構的民營企業。公司生產的藤椒油為國家發明專利產品,其中藤椒油閟制技藝為眉山市非物質文化遺產保護項目。作為全國產銷量最大的藤椒油生產企業,依托中國經濟的快速發展和龐大的餐飲市場需求,公司主營業務從農產品加工擴展到品牌食品生產。目前,公司已成為中國調味品市場最具活力和成長性的企業之一。

      作為食品制造者,我們始終以做良心食品為道德準則,讓消費者得到健康享受,讓全世界的人一同來分享成功與快樂!

      ——幺麻子人座右銘

       

          四川洪雅,自古以來盛產藤椒。數百年來,每到六、七月,藤椒成熟,十里飄香,洪雅家家戶戶都要閟制藤椒油,用做于蘸水、拌雞肉來招待客人,這就是形成洪雅地方飲食文化的歷史沉淀,也是洪雅百姓智慧的結晶。

            藤椒,古稱蔓椒、山椒,色澤翠綠、清香悠麻,是椒屬中的珍品,只在川西南瓦屋山區和青衣江流域生長,產量極少而彌足珍貴。早在北宋咸平四年,即公元1003年,文學家田錫在《咸平唱和集》中就有“秋風蕭瑟北山椒,賴有琴樽慰寂聊”的詩句來贊頌藤椒;清嘉慶十八年,即公元1813年,編纂的《洪雅縣志》也有對洪雅藤椒的歷史記載。

            清?順治元年,即公元1644年,綽號“幺麻子”的廚師趙子固,從洪雅瓦屋山遷居到止戈柑子場,他發現當地村民也在利用藤椒烹制菜肴,便潛心研究民間藤椒油閟制技藝,最終研制出色澤金黃透明、清香撲鼻、悠麻爽口的“幺麻子藤椒油”,成為當時民間宴席必不可少的調料。

            20世紀40年代,趙子固的第16代傳人趙良育傳承祖技,利用藤椒油涼拌土雞片,裝在陶缽里沿街叫賣,受到人們喜愛,成為了人們稱道的名小吃。這就是被趙氏后人創下“基尼斯世界之最——天下第一缽”幺麻子缽缽雞的前身。

            公元1992年,第18代傳人趙躍軍繼承和發揚了藤椒油閟制技藝,在洪高路邊柑子場創辦了“幺幺飯店”,經營極富地方特色的藤椒菜肴,客人食后意猶未盡,紛紛要求購買藤椒油,使他萌生出銷售藤椒油的思路,并與2002年建成藤椒油作坊。

            商品化的藤椒油對藤椒油的閟制技藝要求更高,趙躍軍在祖傳技藝的基礎上,潛心研究、反復試制,使閟制的藤椒油更加完善,并獲得了國家發明專利。2008年,他將原作坊進行擴建,形成規模,注冊為洪雅縣幺麻子食品有限公司,使幺麻子藤椒油系列產品暢銷全國各地。

            2010年2月,由幺麻子食品有限公司出資300多萬元,在各界人士的關心支持下,已經過兩年多時間籌備建設的“藤椒文化博物館”終于建成。

            “中國藤椒文化博物館”占地3000平方米,由“天下第一缽”、觀光林苑區、主展館(藤椒知識展區、主題沙盤展區、椒房,企業展區構成)、全國旅游門票展館和現代生產廠房及洪雅特產展示購物中心等部分組成。通過全面系統的展示藤椒的溯源、栽培、應用等方面,將兩千多年藤椒文化呈現在大眾面前。是世人了解綠色藤椒,生態藤椒的獨特魅力的好地方。

            幺麻子期望憑借對藤椒事業的執著與激情,將有“麻中上品”之稱的幺麻子藤椒油帶到千家萬戶。同時我們秉承尊重社會、關愛生命,用心體貼客戶的精神宗旨,積極回饋社會,致力于成為

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      使命:給世界添一份椒香

      愿景:藤椒味?中國味?世界的中國味道

      發展理念:綠色智造

      核心價值觀:用心、用情,想明白,干到位!

      宗旨:作為食品制造者,我們始終以做良心食品為道德準則,讓消費者得到健康享受,讓全世界的人一同來分享成功與快樂!



             清?順治元年,即公元1644年,綽號“幺麻子”的廚師趙子固,從洪雅瓦屋山遷居到止戈柑子場,他發現當地村民也在利用藤椒烹制菜肴,便潛心研究民間藤椒油閟制技藝。最終研制出色澤金黃透明、清香撲鼻、悠麻爽口的“幺麻子藤椒油”,成為當時民間宴席必不可少的調料。

             20世紀40年代,趙子固的第16代傳人趙良育傳承祖技,利用藤椒油涼拌土雞片,裝在陶缽里沿街叫賣,受到人們喜愛,成為了人們稱道的名小吃。這就是被趙氏后人創下“基尼斯世界之最——天下第一缽”幺麻子缽缽雞的前身。

             公元1992年,第18代傳人趙躍軍繼承和發揚了藤椒油閟制技藝,在洪高路邊柑子場創辦了“幺幺飯店”,經營極富地方特色的藤椒菜肴??腿耸澈笠猹q未盡,紛紛要求購買藤椒油,使他萌生出銷售藤椒油的思路,并于2002年建成洪雅縣幺麻子有機食品廠。

             商品化的藤椒油對藤椒油的閟制技藝要求更高,趙躍軍在祖傳技藝的基礎上,潛心研究、反復試制,使閟制的藤椒油更加清香鮮麻,口味更加純正,并獲得國家發明專利。

             2008年,他將原有機食品廠進行擴建,形成規模,注冊為洪雅縣幺麻子食品有限公司,從此幺麻子藤椒油系列產品開始了暢銷全球之路。



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      第18代傳人趙躍軍在洪高路邊柑子場創辦了“幺幺飯店”。
      1992年
      2002年
      建成洪雅縣幺麻子有機食品廠。
      創下“大世界基尼斯之最”記錄。
      2004年
      2005年
      專利:藤椒油傳統閟制技藝
      幺麻子藤椒油獲得綠色食品認證。
      2006年
      2008年
      成立四川洪雅縣幺麻子食品有限公司。
      通過ISO9001質量管理體系認證。
      2009年
      2010年
      幺麻子藤椒油獲得“市級非物質文化遺產”; 董事長趙躍軍被評為“眉山市非物質文化遺產項目幺麻子藤椒油閟制技藝的代表性傳承人”。
      與央視合作開啟《冠軍品牌之路》節目。
      2015年
      2018年
      幺麻子通過HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證
      引進央企和主板上市公司資本平臺的戰略投資者,四川洪雅縣幺麻子食品有限公司變更為幺麻子食品股份有限公司。
      2019年
      名優農產品
      大世界基尼斯之最
      國家級星創天地
      四川省社會科學普及基地
      花椒產業聯盟副主席單位
      四川省民營企業黨建工作示范企業
      農業產業化省級重點龍頭企業
      優質品牌農產品
      科學技術進步獎
      先進黨組織
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