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      眉山市餐飲行業協會走進幺麻子
      發布時間:2020-08-05 17:37:49

      7月22日,眉山市餐飲行業協會“幺麻子”洪雅縣會長單位授牌儀式暨第六十屆眉山市餐飲行業協會聯誼交流會,在幺麻子食品股份有限公司圓滿落幕,九十多名眉山市餐飲行業協會名廚精英參加了此次活動。

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      尋味藤椒,見證藤椒油的誕生

      下午2點,名廚精英們抵達幺麻子藤椒基地,從鋼鐵森林走進了依山傍水的“中國藤椒之鄉”——四川洪雅,開啟了一段關于藤椒的“尋味之旅”。

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      名廚精英們走過幺麻子藤椒文化產業園,看小小藤椒,在這落地生花;走過幺麻子藤椒文化長廊,置身藤椒文化博物館,感受這獨一無二的綠果,如何在時光的變換中,承載著先輩的智慧,代代相傳。

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      授牌儀式+聯誼交流,燃爆現場

      參觀過幺麻子景區之后,眉山市餐飲行業協會“幺麻子”洪雅縣會長單位授牌儀式暨第六十屆眉山市餐飲行業協會聯誼交流會正式舉行。幺麻子董事長趙躍軍在會上表示了對名廚精英們熱烈的歡迎,分享了自己不忘初心的創業經歷,同時希望名廚精英們能多來洪雅游玩,品嘗這片豐潤靈秀的千里沃野孕育出的藤椒大餐,深入了解這背后的藤椒文化、洪雅歷史以及中華飲食之美。

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       在后疫情時代,“危機中繼續‘乘風破浪’”自然成為了眉山市餐飲行業協會名廚精英們熱議的話題。是重視行業結構升級、供給側數字化、商業模式升維,是創新管理模式、全面升級渠道營銷策略,還是進中求穩、相機而動?仁者見仁,智者見智。聯誼交流會現場氣氛一度高漲。

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      創新產品應用,征服名廚味蕾

      幺麻子以藤椒為核心,始終致力于藤椒標準化調味料研發和飲食文化研究,開拓了以藤椒油為核心品牌的中國藤椒文化生態產業。交流會后,是幺麻子的產品應用展示。黑胡椒雅筍、大醬魚丁、煳辣八月瓜,他們以精致優雅的外觀和創新的口味征服了在場名廚精英們的味蕾。

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      賞藤椒盛景,品藤椒美食。變臉、廚師之歌、阿瓦人民唱新歌、守望味道,一個個節目,以藤椒、川劇、非物質文化遺產等元素打造,精彩紛呈,高潮迭起。在德元樓的民俗表演中,藤椒全宴閃亮登場,店小二們的吆喝聲此起彼伏——上菜咯!缽缽雞、紅油雞片、舅舅粑、醪糟餅……贏得名廚精英們滿堂喝彩。德元樓的表演,當然少不了篝火晚會,讓名廚精英們在喧囂中釋放奔波一天的疲憊,在藤椒的香氣中體會地道的洪雅餐飲特色文化。

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      “味道是一份承諾,味道是一種暢想,味道是一份堅守,味道是一種力量”,幺麻子人用藤椒味道傳承百年記憶,用“匠心智造”傳遞經典美食。作為眉山市餐飲行業協會的一員,幺麻子將繼續守望經典味道,用“清香鮮麻”征服世界人的味蕾,推動藤椒全球飄香,同時與協會名廚精英們友好協作、互動共贏,共譜餐飲事業新篇章!

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